

Geschichte –
Philosophie – und Produkte –
Das Besondere daran
Viele
Wildkräuter
sind auch Heilpflanzen, sie haben eine medizinische Wirkung.
Die
Übergänge
zwischen Nahrung und Medizin sind somit fließend,
sie gehen
ineinander über
und ergänzen sich.
Gesundheit
kann man essen,
- sie kann sehr wohlschmeckend sein.
Wie
sagte schon Hippocrates,
der Vater der abendländischen Heilkunde:
"Lasst
Euere Heilmittel
Nahrungsmittel,
Euere
Nahrungsmittel
Heilmittel sein!"
So
rät die Abtissin
Hildegard von Bingen ebenfalls zu einer gesunden Ernährung mit
Heilpflanzen
und Pfarrer
Kneipp empfiehlt
die "Unkräuter - Heilkräuter"
als eine
besondere Form
der Nahrung mit nährender Kraft,
für
Franz Konz dann,
sind die Wildkräuter wichtiger Bestandteil der
Rohkosternährung.
"Kräuterfee's
Schätze"
- inzwischen ein ganzes Paket
aus
eigenen Büchern
+ Produkten und besonderen Dienstleistungen - entstanden
seit 1985 aus der kleinen Landapotheke,
der über 150
Jahre alten
Rhön-Apotheke Zeitlofs
- noch mit
original Biedermeiereinrichtung
-
durch
Lehrauftrag, Seminare, Kochen,
Aufsätze, Buch und jahrelangem Experimentieren -
Unsere
Heil+ Wildkräuterspezialitäten
oder -Delikatessen
sie
sind eine Weiterführung
der alten Apothekentradition,
sind würzige
Kräuterprodukte
und wohlschmeckende Medizin zugleich -


Aus
dem unendlichen
wohlduftenden und wohlschmeckendenWildpflanzen-Meer
bieten
wir Ihnen Heil+
Wildkräuter-Delikatessen, wohlmundend, würzig und gesund
- ein
Genuß für
den Gaumen eines Gourmet -
aus
eigener Sammlung
+ Herstellung, Alles in Handarbeit
Diese
einzigartigen Wildkräuter-Spezialitäten
werden nach altüberlieferten Methoden aus frischen
Wildkräutern
von uns persönlich hergestellt, zumeist aus Wildsammlung in dem
Biosphärenreservat
Rhön selber gesammelt, handverlesen, handgeschnitten,
handgerührt,
in der Sonne mazeriert, sie sind so Lichtprodukte, dann handgemischt,
handabgefüllt
und handetikettiert, sie sind damit etwas ganz Besonderes, wie eine
eigens
hergestellte Apothekenrezeptur.
Die
Kräuter, blühende
Kräuter und Blüten werden nur erntefrisch verarbeitet. Sie
werden
traditionell und natürlich ohne zusätzliche Konservierungs-
und
Zusatzstoffe, ohne Aromen und naturidentische Stoffe, nur mit
kaltgepresstem
Olivenöl ( = Natives Olivenöl extra),
kaltgeschleudertem
Wildblütenhonig, sowie mit biologisch vergorenem Apfel- oder
Wein-Essig
angesetzt, so aromatisiert und konserviert. Alkoholisches mit
Rhöner
Apfelbrand, Schlitzer Korn und Frankenwein aufgesetzt.
In
der Senf-Reihe werden
diese Wildkräuterprodukte noch, als Tüpfelchen auf dem I, mit
echtem ätherischen Öl (Primavera, KbA-Qualität) weiter
verfeinert.
Aus
dem unendlichen
wohlduftenden und wohlriechenden Heil + Wildpflanzen-Meer
bieten
wir Ihnen Wildkräuter-Delikatessen
- wohlschmeckend, würzig und gesund - -
Neue Produktreihen unseres Hauses:
Würzige Würzöle
Erntefrisch
verarbeitete
Samen oder Kräuter mit dem knackig, würzigen Biß
in
kaltgepreßtem
Olivenöl mit unjodiertem Meersalz eingelegt -
wie
Lavendel, Fenchel,
Eberraute, Engelwurz, Koriander, Salbei, Schafgarbe und
Wiesenkümmel.
Rhöner Wildkräuter + Würzige
Klostergarten-Meersalz
Schonend
getrocknete Kräuter
werden von Hand im Mörser zerstoßen,
sorgfältig
immer
wieder gesiebt, mit unjodiertem Meersalz sorgsam dann vermengt.
Sie dienen
mit ihrem hohen
Gewürzkräuteranteil
zum
Würzen + Verfeinern
von Speisen, Suppen und Saucen sparsam
und konzentriert.
Es reicht
die Palette
von Rosen bis Salbei, über
Dost bis Rhöner Wildkräuter.
Unsere
neueste Kreation
zur 2. Fränkischen Feinschmeckermesse in Iphofen 2002.
Inzwischen
ganz neu:
Salbei-Himalaya-Steinsalz zum Würzen.
Wilder Senf
aus
Wildkräutern
oder Wildfrüchten, wie Bärlauch-, Minzen-, Wacholder, oder
Hiffen-Senf
Unser
Highlight auf der
1.Fränkischen Feinschmeckermesse 2001
Wilde Nudeln
wie
Bärlauch,
Brennessel, Steinpilz, Wildkräuter-oder Rosen-Nudeln
Erstmals
vorgestellt auf
dem 2. Fürstlichen Gartenfest 2001 in Adolphseck/Fulda
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Als
Zusammenfassung
unserer Arbeit und als Anregung unsere Bücher:
"Bärlauch
und Judenkirsche-
40
Heilpflanzen und Wildfrüchte
in Mythen, Märchen, Medizin und Küche"
Haug-Verlag,
ISBN
3-7760-1533-0 desweiteren ganz neu und mit weiteren 42 Heilpflanzen "Das Rhöner Wildkräuterbuch - 42 Heilpflanzen und Wildfrüchte in Mythen, Märchen, Medizin und Küche" (diesmal mit einem ausführlichen Rezepteil) Parzellers Buchverlag ISBN 978-3-7900-0391-8
AROMATISCH WÜRZIGES –
HEIL- und WILDKRÄUTER-DELIKATESSEN
Wir können Ihnen all die im Buch beschriebenen,
schmackhaften und gesunden Heil- und Wildkräuter-Spezialitäten auch in größeren
Gebinden für Sie auf zeitige Bestellung hin ansetzen und herstellen:
Wie Löwenzahnkapern,
Löwenzahnblüten-Aperitif, Grüner Wiesenkümmel in Olivenöl, Vogelbeer- und
Sanddorn-Aufgesetzter, Hopfen-Sherry, Nusslikör, Vogelmieren-,
Brunnenkresse-, Brennesselsamen-, Wildkräuter-Pesto,
Klatschrosen-,
Lindenblüten- und Rosen-Syrup Rosen-, Steinpilz-, Salbei-,
Mädesüß-, Wildkräuter-, Nesselsamen + Co.-Salz, Bärlauch-, Minzen-, Rosen-,
Wiesenkümmel-, Sanddorn-, Wacholder-Senf Rosen-, Holunder-,
Honigklee-, Mädesüß-, Dost-, Salbeiblüten in Honig Johanniskrautöl, Rhöner
Wildkräuter, Wildblüten, Salbei, Lavendel in Olivenöl
Wilde Apfelessige: Sauer macht lustig, für die
Würze, die Apfelessigkur und als Erfrischungsgetränk: Bärlauch/ Brombeer/
Engelwurz/ Estragon/ Frühlings/ Holunderblüten/ Honigklee/Mädesüß/ Minzen/
Muskatellersalbei/ Pimpinellen/ Rosenblüten/ Salbeiblüten/ Sanddorn/ Vierkräuter/
Waldhimbeer/ Weinrauten/ Grüner Wiesenkümmel/ Wildblüten/
Weinrosen-Apfelessig
Fünf unserer Essige wurden auf der 4.
Rhöner Apfelmesse 1998 prämiert:
Bärlauch/Honigklee/Brombeer/Waldhimbeer/Wildblüten-Apfelessig
Alles
in Handarbeit, keine maschinelle Verarbeitung,
zumeist aus Wildsammlung!!
Zur
praktischen Vertiefung der Bücher + sonstiger Literatur bieten wir:
Heilkräuterwanderungen,
Wildkräuter-Seminare
Vorträge
über
Aromatherapie, Bach-Blüten, Rutengehen, Geomantie,
Autorenlesungen,
Seminare
+ Events für Gruppen, Fortbildungsveranstaltungen,
Buffets
und Catering
mit Wildkräutergerichten
Planung
von Duft- und
Heilkräutergärten
Hausbemalungen
Zur
Abrundung von
Kräuterfee's Schätzen
Wir
führen Marokkanisches
Interieur, Teekannen+gläser,
Tabletts+Tische, Leuchter+Lampen, orientalisch bestickte Schals und
Taschen,
orientalische Gewürze
Zudem
Aufgesetztes, Duftkräuterkissen,
Blüten-Badesalz, erweitert durch Produkte aus Duftendem, echten
ätherischen
Ölen, Pflanzenölseifen.
Bücher
zu allem
dazu.
Aus
dem unendlichen, wohlduftenden
und wohlschmeckenden Wildpflanzen-Meer
bieten
wir Ihnen Heil+
Wildkräuter-Delikatessen wohlmundend,
würzig
und gesund auch
für den Gourmet aus
eigener Sammlung
+ Herstellung, Alles in
Handarbeit.

Apothekerin Gerhild Elisabeth
Birmann-Dähne
Mittelstr.12., 36093 Dietershausen,
Tel. 06656/503271
Birmann-Daehne@t-online.de
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