13.4.

Geschichte  Philosophie – und Produkte 
Das Besondere daran

Viele Wildkräuter sind  auch Heilpflanzen, sie haben eine medizinische Wirkung.
 Die Übergänge zwischen Nahrung und Medizin sind  somit fließend,
sie gehen ineinander über und ergänzen sich.
Gesundheit kann man essen, - sie kann sehr wohlschmeckend sein.

Wie sagte schon Hippocrates, der Vater der abendländischen Heilkunde:

"Lasst Euere Heilmittel Nahrungsmittel,
Euere Nahrungsmittel Heilmittel sein!"

So rät die Abtissin Hildegard von Bingen ebenfalls zu einer gesunden Ernährung mit Heilpflanzen
und Pfarrer Kneipp empfiehlt die "Unkräuter - Heilkräuter"
als eine besondere Form der Nahrung mit nährender Kraft,
für Franz Konz dann, sind die Wildkräuter wichtiger Bestandteil der Rohkosternährung.
 

"Kräuterfee's Schätze" - inzwischen ein ganzes Paket
 aus eigenen Büchern + Produkten und besonderen Dienstleistungen -
entstanden seit 1985 aus der  kleinen Landapotheke,
der  über 150 Jahre alten Rhön-Apotheke Zeitlofs
- noch mit original Biedermeiereinrichtung -
durch Lehrauftrag, Seminare, Kochen, Aufsätze, Buch und jahrelangem Experimentieren -

Unsere Heil+ Wildkräuterspezialitäten oder -Delikatessen
 sie sind eine Weiterführung der alten Apothekentradition,
sind würzige Kräuterprodukte und wohlschmeckende Medizin zugleich -

 

 

 


 

Aus dem unendlichen wohlduftenden und wohlschmeckendenWildpflanzen-Meer
bieten wir Ihnen Heil+ Wildkräuter-Delikatessen, wohlmundend, würzig und gesund
- ein Genuß für den Gaumen eines Gourmet -
aus eigener Sammlung + Herstellung, Alles in Handarbeit

Diese einzigartigen Wildkräuter-Spezialitäten werden nach altüberlieferten Methoden aus frischen Wildkräutern von uns persönlich hergestellt, zumeist aus Wildsammlung in dem Biosphärenreservat Rhön selber gesammelt, handverlesen, handgeschnitten, handgerührt, in der Sonne mazeriert, sie sind so Lichtprodukte, dann handgemischt, handabgefüllt und handetikettiert, sie sind damit etwas ganz Besonderes, wie eine eigens hergestellte Apothekenrezeptur.

Die Kräuter, blühende Kräuter und Blüten werden nur erntefrisch verarbeitet. Sie werden traditionell und natürlich ohne zusätzliche Konservierungs- und Zusatzstoffe, ohne Aromen und naturidentische Stoffe, nur mit kaltgepresstem Olivenöl ( = Natives Olivenöl extra),  kaltgeschleudertem Wildblütenhonig, sowie mit biologisch vergorenem Apfel- oder Wein-Essig angesetzt, so aromatisiert und konserviert. Alkoholisches mit Rhöner Apfelbrand, Schlitzer Korn und Frankenwein aufgesetzt.

In der Senf-Reihe werden diese Wildkräuterprodukte noch, als Tüpfelchen auf dem I, mit echtem ätherischen Öl (Primavera, KbA-Qualität) weiter verfeinert.

Aus dem unendlichen wohlduftenden und wohlriechenden Heil + Wildpflanzen-Meer
bieten wir Ihnen Wildkräuter-Delikatessen - wohlschmeckend, würzig und gesund - -

 

     
 

  Neue Produktreihen unseres Hauses:

Würzige Würzöle
Erntefrisch verarbeitete Samen oder Kräuter mit dem knackig, würzigen Biß
in kaltgepreßtem Olivenöl mit unjodiertem Meersalz eingelegt -
wie Lavendel, Fenchel, Eberraute, Engelwurz, Koriander, Salbei, Schafgarbe und Wiesenkümmel.

Rhöner Wildkräuter + Würzige Klostergarten-Meersalz
Schonend getrocknete Kräuter werden von Hand im Mörser zerstoßen,
sorgfältig immer wieder gesiebt, mit unjodiertem Meersalz sorgsam dann vermengt.
Sie dienen mit ihrem hohen Gewürzkräuteranteil
zum Würzen + Verfeinern von Speisen, Suppen und Saucen sparsam und konzentriert.
Es reicht die Palette von Rosen bis Salbei, über Dost bis Rhöner Wildkräuter.
Unsere neueste Kreation zur 2. Fränkischen Feinschmeckermesse in Iphofen 2002.
Inzwischen ganz neu:  Salbei-Himalaya-Steinsalz zum Würzen.

Wilder Senf 
aus Wildkräutern oder Wildfrüchten, wie Bärlauch-, Minzen-, Wacholder, oder Hiffen-Senf
Unser Highlight auf der 1.Fränkischen Feinschmeckermesse 2001

Wilde Nudeln
wie Bärlauch,  Brennessel,  Steinpilz, Wildkräuter-oder Rosen-Nudeln
Erstmals vorgestellt auf dem 2. Fürstlichen Gartenfest 2001 in Adolphseck/Fulda

    
 

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Als Zusammenfassung unserer Arbeit und als Anregung  unsere Bücher:

"Bärlauch und Judenkirsche-
40 Heilpflanzen und Wildfrüchte in Mythen, Märchen, Medizin und Küche"
Haug-Verlag,  ISBN 3-7760-1533-0

desweiteren ganz neu und mit weiteren 42 Heilpflanzen

"Das Rhöner Wildkräuterbuch -
42 Heilpflanzen und Wildfrüchte in Mythen, Märchen, Medizin und Küche"
(diesmal mit einem ausführlichen Rezepteil)
Parzellers Buchverlag ISBN 978-3-7900-0391-8

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  •       AROMATISCH WÜRZIGES –  

    HEIL- und WILDKRÄUTER-DELIKATESSEN

    Wir können Ihnen all die im Buch beschriebenen, schmackhaften und gesunden Heil- und Wildkräuter-Spezialitäten auch in größeren Gebinden für Sie auf zeitige Bestellung hin ansetzen und herstellen:

    Wie Löwenzahnkapern, Löwenzahnblüten-Aperitif, Grüner Wiesenkümmel in Olivenöl,
    Vogelbeer- und Sanddorn-Aufgesetzter, Hopfen-Sherry, Nusslikör,
    Vogelmieren-, Brunnenkresse-, Brennesselsamen-, Wildkräuter-Pesto,
    Klatschrosen-, Lindenblüten- und Rosen-Syrup
    Rosen-, Steinpilz-, Salbei-, Mädesüß-, Wildkräuter-, Nesselsamen + Co.-Salz,
    Bärlauch-, Minzen-, Rosen-, Wiesenkümmel-, Sanddorn-, Wacholder-Senf
    Rosen-, Holunder-, Honigklee-, Mädesüß-, Dost-, Salbeiblüten in Honig
    Johanniskrautöl, Rhöner Wildkräuter, Wildblüten, Salbei, Lavendel in Olivenöl

     Wilde Apfelessige:
    Sauer macht lustig, für die Würze, die Apfelessigkur und als Erfrischungsgetränk:
    Bärlauch/ Brombeer/ Engelwurz/ Estragon/ Frühlings/ Holunderblüten/ Honigklee/Mädesüß/ Minzen/ Muskatellersalbei/ Pimpinellen/ Rosenblüten/ Salbeiblüten/ Sanddorn/ Vierkräuter/ Waldhimbeer/ Weinrauten/ Grüner Wiesenkümmel/ Wildblüten/ Weinrosen-Apfelessig

     Fünf unserer Essige wurden auf der 4. Rhöner Apfelmesse 1998 prämiert:

    Bärlauch/Honigklee/Brombeer/Waldhimbeer/Wildblüten-Apfelessig

    Alles in Handarbeit, keine maschinelle Verarbeitung, zumeist aus Wildsammlung!!

     

     

     

    Zur praktischen Vertiefung der  Bücher + sonstiger Literatur bieten wir:

    Heilkräuterwanderungen, Wildkräuter-Seminare
    Vorträge über Aromatherapie, Bach-Blüten, Rutengehen, Geomantie,
    Autorenlesungen, Seminare + Events für Gruppen, Fortbildungsveranstaltungen,
    Planung von Duft- und Heilkräutergärten 
    Hausbemalungen

    Zur Abrundung von Kräuterfee's Schätzen
    Wir führen Marokkanisches Interieur, Teekannen+gläser, Tabletts+Tische, Leuchter+Lampen, orientalisch bestickte Schals und Taschen, orientalische Gewürze
    Zudem Aufgesetztes, Duftkräuterkissen,  Blüten-Badesalz, erweitert durch Produkte aus Duftendem, echten ätherischen Ölen, Pflanzenölseifen.
    Bücher zu allem dazu.
     

    Aus dem unendlichen, 
    wohlduftenden und wohlschmeckenden
    Wildpflanzen-Meer bieten wir Ihnen
    Heil+ Wildkräuter-Delikatessen 
    wohlmundend, würzig und gesund
    auch für den Gourmet
    aus eigener Sammlung + Herstellung,
    Alles in Handarbeit.

    1.5.            

    Apothekerin Gerhild Elisabeth Birmann-Dähne

    Ab 1.2.2012 wieder:  Heilsbergstr.1, 97799 Zeitlofs

    Birmann-Daehne@t-online.de

    Seit dem 18.11.11 gibt es jedoch keine Produktion mehr, kann aber wieder aufgenommen werden.